Simon apporte avec lui plus de vingt ans d'expérience en matière de leadership technologique et d'innovation. Avant de rejoindre Verbit, il était directeur technique chez AudioCodes Ltd., où il a mené avec succès l'entreprise à l'avant-garde de l'innovation en intelligence artificielle en alignant les initiatives technologiques sur les objectifs commerciaux et en pilotant le développement de l'architecture GenAI.

Avant de rejoindre AudioCodes, Simon était directeur technique et vice-président de la recherche et du développement chez Callverso, où il a développé une plateforme d'IA conversationnelle révolutionnaire et supervisé tous les aspects technologiques de l'entreprise. Sa vision stratégique et son expertise ont toujours permis à des entreprises de conserver un avantage concurrentiel sur des marchés en constante évolution.
La longue carrière de Simon comprend également des postes clés chez MyHeritage Ltd., où il a dirigé la conception et le déploiement d'architectures évolutives qui ont permis une forte croissance du nombre d'utilisateurs, et chez Poly Information Ltd., société qu'il a fondée. Chez Poly Information, Simon a géré les partenariats stratégiques et la R&D, contribuant ainsi à l'introduction en bourse de l'entreprise à la Bourse de Londres.

Simon est titulaire d'une licence en informatique et d'un diplôme en gestion de l'Université de Tel-Aviv et est l'auteur de plusieurs brevets internationaux dans les domaines de l'IA et de la linguistique informatique.