Eldad est un dirigeant chevronné, fort de plus de vingt ans d'expérience dans la création d'entreprises technologiques aux États-Unis et en Israël. Chez Taboola, plateforme de découverte leader au niveau mondial, il dirige les activités commerciales et la R&D, générant un chiffre d'affaires annuel de plus d'un milliard de dollars. Avant de rejoindre Taboola, Eldad a occupé des postes de direction chez BMC Software, Zend Technologies et Identify Software. Auparavant, il a fondé NextNine, société rachetée par Honeywell. Eldad est diplômé du prestigieux programme Talpiot de l'Université hébraïque de Jérusalem et a passé cinq ans au sein des services de renseignement israéliens.